原材料：
一年生牛筋肉（或黄瓜肉）750克，白洋葱120克，芝麻（烤）50克，大蒜1克，姜末3克，酱油50克，辣椒粉1克，40克豆油克，6个干蘑菇，250g大米，25g米酒，5g精制盐，2g味精，10g米醋，25g香油。
制作方法：
1.洗净牛筋，去除筋膜，将其浸入水中2小时，去除，控制其干燥，切成小方块，然后将其捣成薄片，洗净葱，切成卷状刀。2.将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻，蒜末，姜末和25克酱油，与辣椒面，米酒和味精均匀搅拌，腌制，使牛肉渗入调味料。3.将干蘑菇浇水后，冲洗并除去茎。，切成长丝。4.将大豆油倒入锅中，煮80％的热量，加入牛肉片，蘑菇丝，葱白丝，然后炒至熟，再加入大蒜，米醋，精制盐和味精。锅。5.进食时，应与热饭一起食用。
特征：
味道浓郁，肉嫩，燃烧后的香气浓郁，大葱令人愉悦。
菜式：韩式