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日立进口电饭煲维修网介绍电饭煲做蛋糕
本篇文章由日立进口电饭煲维修网编制,今天给大家介绍一下电饭煲做蛋糕。日立电饭煲故障代码查询可以拨打日立电饭煲维修电话。
配料:鸡蛋3个,低面粉90克(如不加,与普通面粉和玉米淀粉按4:1比例混合),可可粉25克,白砂糖80克(蛋黄20克,蛋白60克),牛奶70克,玉米胚芽油35克,白醋2-3滴。
实践:
1.将蛋黄和蛋白质分离开不同容器(蛋白质容器应无油、无水和无蛋黄);将蛋黄捣碎,加入20克糖,搅拌均匀,直至糖融化;加入玉米油,搅拌均匀;加入牛奶,搅拌均匀;筛入低面粉;搅拌均匀;筛入可可粉。混合均匀。
2.蛋白质容器应无油、无水和无蛋黄,打蛋器头部应干燥、无水和无油。蛋白质应低速打至鱼眼水泡,再加15g糖继续打;肥皂水泡应加15g糖,低速打;出现纹时第三次加糖,加白醋2-3滴。继续发挥,转为高速;打这个状态是干泡沫状态,拉起直角而不弯曲它。
3.将打好的蛋白质在蛋黄糊中搅拌三次,上下左右搅拌,不要掉头,把所有的蛋白质和蛋黄糊搅拌好后,会觉得很蓬松,插上电饭锅,按一下烹饪按钮预热2分钟,然后取出里面的蛋黄糊。前一步准备好的面糊倒入内胆中,轻轻敲击桌子,然后耗尽。锅体无防粘功能,事先在锅内涂上色拉油或黄油;将内胆放入电饭煲内,盖上锅盖,按下烹饪按钮;我的电饭煲超过10分钟后自动跳到保温状态,然后盖上锅盖。排气阀用湿毛巾,烤10-15分钟。然后,取下毛巾,按下烹饪按钮,跳到保温处,盖上湿毛巾,煮10分钟,然后打开看看里面是否熟透;将牙签插入烤饼的中心,拔出来看是否有粘性,然后烘焙,再盖上焖10分钟。
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