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日立电饭煲食谱：香炸藕合
日立电饭煲食谱：香炸藕合
生藕
味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕
性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
下面我们解析下香炸藕合的方法
食材
主料：藕1节、猪肉300克
辅料：盐5克、五香粉2克、生抽2勺、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、葱花适量、姜末适量、水适量、油适量
工具
日立电烤盘、YDK料理机
步骤
1．猪肉放入料理机中，将料理机档数调至3档，按开始进行搅拌制馅，完成后倒入碗中
2．把五香粉、盐、生抽、淀粉、葱花和姜末放入肉馅中
3．均匀搅拌
4．在装有面粉的碗中加入鸡蛋、盐和五香粉，倒入适量水，调成面糊，浓稠度要适中
5．将藕洗净，去皮改刀，切成底部连在一起的藕夹
6．放入适量的肉馅，用手轻轻按压，使其均匀饱满
7．将藕盒放入面糊中挂糊
8．将烤盘的温度调至最大，倒入适量的油，放入藕盒，炸至双面金黄
9．出锅盛盘
